池田珈琲日記

赤シソを加えたのが16日なんですが，

あまりに早い梅雨明けですね。

この暑さが自分の体にも梅にも心配です。



シソの色が降りてきて

だんだん梅色になってきました。

天日干しは例年通り，

7月下旬頃でしょうか？

そのころの天気も逆に心配になってきました。


  

梅雨に入りました。

5月20日に漬けた小梅10.8kgに

アク抜きした赤シソを加えました。



この赤シソ，貰いものですが，

とにかく香りがいい。

香りのいい赤シソを選ぶと

香りのいい梅干になります。



漬物樽で下漬けしても，写真のように

梅酒瓶に移し替えると

これからの色づきが目に見えて

ジメジメ・ムシムシしてくる

この時期の楽しみが増えます。



梅雨明け後の天日干しの頃には

きっと綺麗な赤い梅干になっていることでしょう。

美味しく食べるにはそこからまた3ヶ月かかりますが

それも秋の実りの一つですね。


  

父の日のプレゼントに珈琲メジャースプーンはいかがですか？

珈琲の好きなお父さん，

はたまた，珈琲の好きな友達へのプレゼントにも。

百均でも売っている珈琲メジャーですが，

温もりのある材でできたものは喜ばれます。

よかったら是非！